〔記者周敏鴻、李信宏、林金池、楊雅民╱綜合報導〕

黑心砂糖 披上台糖外衣

http://news.ltn.com.tw/news/society/paper/22967

 

 

 

在市集擺攤的時候，常常有客人問：「你們的黑糖跟超市賣的有什麼不同？」

其實非常簡單，請大家去買市售黑糖的時候，翻過來看成分就清楚了，可能有九成以上的原料標示都是「糖、黑糖蜜」，也就是用二砂混合黑糖蜜後做成的。

以廉價進口的原料糖混充這種暴利很吸引人，大多廉價進口的糖是以甜菜根為原料，如果再以色素香精混充再製成黑糖，就能以低價吸引消費者。

 

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黑糖蜜是什麼？

黑糖蜜其實是甘蔗榨汁精鍊成糖結晶的副產品，味道略苦、但是有很濃厚的黑糖香跟甜味。

不過，在製作過程中，如果採用的是還沒成熟的甘蔗，就必須加入二氧化硫來防腐。

在美國，會標示硫化或非硫化糖蜜，但是在台灣似乎比較少看到這種標示，換言之，你買到的糖蜜到底是怎麼做的，你完全不清楚。

而台灣的甘蔗大多由台糖收購，價格非常低廉，這種大量製作的糖，是無從查證甘蔗的來源的，不過那是因為台糖必須以機器量產來供應國內外的需求，有其理由。

如果是使用台灣自己的砂糖也就罷了……但是在2005年開放糖類進口之後，已經有幾次查到黑心商人以外國的低廉砂糖混充台糖砂糖，並且早已流入市面。

但是就像報導裡說的，外國的砂糖吃不死人，所以就算大量地進口也無法通通查到，當然，你也不會知道外國在種植的時候使用了哪些東西……

我們不知道別人用的是什麼糖，也希望大家都能為了國民的健康而使用比較好的東西，但是說實在的，我們真的不知道。

所以，就請大家相信自己的嘴巴吧……吃下去會覺得非常非常甜、甜到想喝水的那種，那通常是高度精鍊的糖做的，多吃無益。

 

 

 

 

(下面附圖是2014年8月20日在我們樸活契作蔗園拍攝的實況，因為多日下雨，草長的相當快，雨停的空檔拍攝到在蔗園飛舞的蜻蜓，友善環境，環境友善，螢火蟲跟蜻蜓最知道。)